Deliciosa Carne de Sol: Uma Receita Tradicional do Nordeste
A carne de sol é um prato típico do Nordeste brasileiro, cheio de sabor e história. Se você deseja preparar essa iguaria em casa, siga esta receita passo a passo. Vamos lá!
Ingredientes:
- 500 gramas de carne de sol (contrafilé, alcatra, coxão duro, etc.)
- 1 litros de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga de garrafa ou manteiga comum
- 3 dentes de alho
Modo de Preparo:
Dessalgue a carne de sol:
- Lave bem a peça de carne em água corrente.
- Coloque a carne em uma vasilha com os 2 litros de leite e deixe repousar por 2-3 horas. O leite ajuda a amaciar as fibras da carne e a suavizar o sabor.
- Retire a carne e seque com papel toalha.
Cozinhe a carne de sol:
- Em uma frigideira, leve ao fogo o alho cortado em rodelas e a manteiga de garrafa.
- Frite a carne de sol até que fique ligeiramente dourada por fora e ainda rosada e macia no interior. Como a carne de sol já passou por um processo de cura, ela está pré-cozida, então não é necessário cozinhar demais.
Sirva sua carne de sol:
- Acompanhe com mandioca, queijo coalho assado, farofa, feijão-de-corda, arroz ou banana frita.
A carne de sol é um prato tradicional do Nordeste brasileiro, cheio de sabor e história. Com essas dicas, você poderá preparar uma carne de sol deliciosa e compartilhar com amigos e familiares.
FAQ:
Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode experimentar com diferentes cortes de carne, como contrafilé, alcatra ou coxão duro.
Como armazenar a carne de sol? Após dessalgar e cozinhar, guarde-a na geladeira por até 3 dias ou congele para uso posterior.
Qual o melhor acompanhamento? Mandioca, queijo coalho e banana frita são ótimas opções para servir com a carne de sol.
Aproveite essa iguaria nordestina e bom apetite! 🌞🍖🍽️
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