Introdução
A receita de bacalhau em natas foi um grande sucesso no canal, então, para comemorar a chegada da Páscoa, faremos uma bacalhoada incrível.
Essa bacalhoada é cheia de azeite, cebola, batata e ovo, tudo que tem direito. É uma receita perfeita e fácil de fazer. Vamos aprender juntos!
Ingredientes
Essa é uma receita bem flexível, você pode usar os ingredientes que preferir e que estejam disponíveis para você. Os principais ingredientes são:
- Bacalhau
- Cebola
- Batata
- Ovo
- Azeite
- Pimentão
- Tomate
- Salsinha
- Azeitona preta
- Pimenta
- Alho
Preparo
O preparo dessa bacalhoada é bem simples, mas requer um pouco de tempo para separar os ingredientes e cozinhar o bacalhau. Vamos ao passo a passo:
1. Dessalgando o bacalhau
Para dessalgar o bacalhau, coloque-o em uma tigela com água e uma colher de sopa de sal fino. Deixe de um dia para o outro na geladeira, trocando a água três vezes. Após esse processo, o bacalhau estará dessalgado e pronto para ser utilizado.
2. Cozinhando o bacalhau e os legumes.
Em uma panela com água fervente, coloque o bacalhau por cerca de 30 segundos apenas para “sustar” o peixe. Retire o bacalhau da água e reserve. Na mesma água, cozinhe as batatas até ficarem “ao dente” e, em seguida, coloque as cebolinhas para amolecer. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
3. Montando a bacalhoada
Em uma travessa que possa ir ao forno, comece montando a bacalhoada. Comece colocando as batatas cozidas no fundo, seguidas pelas cebolas amolecidas.
Em seguida, adicione o pimentão, o tomate, a salsinha, azeitona e o alho. Tempere com sal, pimenta e azeite. Coloque o bacalhau por cima e finalize com mais azeite. Leve ao forno por 25 minutos a 180 graus.
4. Finalizando a bacalhoada
Após retirar a bacalhoada do forno, finalize com mais azeitonas, salsinha e ovos cozidos cortados em quatro. Sirva acompanhado de arroz ou pão.
Conclusão
A bacalhoada é uma excelente opção de prato para a Páscoa ou qualquer outra ocasião especial.
Essa receita é fácil de fazer e pode ser adaptada conforme o gosto e disponibilidade de ingredientes de cada um. Aproveite essa deliciosa bacalhoada cheia de sabor e tradição!